カプリヤ  ダミアン
カプリヤ  ダミアン

カプリヤ ダミアン

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在庫在庫有り

販売価格¥5,100(税別)

( 税込¥5,610 )

タイプ
生産者
生産地
品種
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】ダミアン社

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行います。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。

【コメント】

他の白にはない圧倒的なバランス、完成美を感じるワインです。