カピテル クローチェ
カピテル クローチェ

カピテル クローチェ

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在庫在庫有り

販売価格¥3,680(税別)

(税込¥4,048)

生産者
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750ml

商品詳細

【生産者】アンセルミ社

ロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。ソアヴェの大半のワイナリーが低地でのペルゴラ仕立てから高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

低温マセラシオン後、ソフトプレスした果汁をバリックで発酵。その後、バリック(旧樽)で8ヶ月間澱とともに熟成させます。

【コメント】

品格のある樽のニュアンスが溶け込んでいて、ミネラル、そして非常に豊かな酸が魅力です。