商品詳細
【生産者】アンティカ フラッタ社
アンティカ・フラッタのカンティーナはカヴァリエーレ・ディ・グラン・クローチェを叙勲したルイージ・ロセッティ卿が18世紀に建てた歴史あるヴィッラで、この地域で最大の地下セラーを所有する美しさが有名な建物です。1979年にスプマンテ造りの名門ベルルッキ社の当主ズィリアーニ家が上級エステートブランドの拠点として購入し、ワイン造りを復活させたことでその歴史は始まりました。
フラッタの目指すワインのスタイルは優美さと繊細さを追求することを信条としています。シャルドネを主体としたワイン造りが特徴で、ベルルッキの傘下であるため豊かな原酒ストックがあり、安定した酒質を生む大きな支えとなっています。豊かな芳香ときめ細かい泡立ちを兼ね備えた上質な味わいが特徴で、常に酒質の向上を目指す彼らはすべてのワインで、規定よりも約6ヶ月長い瓶内二次発酵の熟成期間を設けています。そうした彼らの想いを具現化したのが上級キュヴェのエッセンスシリーズで、輝きを放つフランチャコルタの宝石として新たな道を切り開いてきました。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（この商品は、ヴィンテージ記載なしのノンヴィンテージワインとなります。）
【醸造方法】
平均樹齢20年のぶどうを使用。ステンレスタンクにて発酵。その後最低30ヶ月の瓶内二次発酵。
【コメント】
シャルドネ主体でふくよかな果実味と伸びやかな酸味と熟成の複雑性を感じさせるベースのブリュット。
鮮やかで縁に緑を含む淡い麦わら色。きめ細やかな泡立ち。粘性はさほど強くありません。完熟したリンゴや白桃のような果実香が主体。白い花束を思わせるようなフローラルな香り。
微かにバターやクッキーを思わせる香りも感じ取れます。豊かな果実味と爽やかで伸びのある酸味が心地よく下支えしており、心地よい泡立ちが清涼感をもたらします。中程度の余韻を楽しむことができます。
