商品詳細
【生産者】ピエールパオロ ペコラーリ社
ゴリツィア東部のサンロレンツォ イソンティーノで、親子3人によって営まれているワイナリー。30ヘクタール以上のブドウ畑から年生産本数約20万本。当初から環境に負荷のかからない農業を心がけ、除草剤など一切使わず畑ではボルドー液のみ使用。ごく少量の堆肥しか与えませんが、その堆肥も現在では自家製。畑は平地にあるのにもかかわらず石質な土壌なので、水はけがよく凝縮したブドウができます。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
ステンレスタンクにて熟成。
【コメント】
ロザルバはレフォスコが果肉まで赤いブドウ品種であることを利用して、一般的なロゼワインに用いられるブドウの皮を果汁に浸す作業をせずに造られています。シーフードとの相性も抜群です。
