商品詳細
【生産者】ラヴィス社
北イタリアの世界遺産ドローミティ渓谷にあるワイン生産者ラヴィス。幅広い商品のラインナップもさることながら、飲み飽きないバランスのとれたエレガントな味わいは食事との相性も良く、根強い人気のある造り手です。州都トレントから北へ約8kmほど離れたラヴィス村に1858年にチェンブラット家が設立した小さな個人ワイナリーを起源とし、1948年に村の農家たちが集まって協同組合が設立されました。
ラヴィスの特徴は、「協同組合の革命」と呼ばれた徹底的な土地分類と品質管理です。一般的に協同組合といえば、造ったブドウを一律に集めて組合員に平等に利益を配分という仕組みが当たり前だった頃、ラヴィスでは、1980年代半ばにサンミケーレ醸造学校と共同で土質を分析した上での分類（ゾナツィオーネ）を始めました。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
石灰質土壌。温度管理されたステンレスタンクにて発酵。バリックにて6ヶ月間熟成。
【コメント】
深いルビー色。ブラックベリーやプラムに、バニラとチョコレートの香りもほのかに感じられます。熟した果実味にすべらかなテクスチャーがあり、キメ細かい酸とタンニンのバランスが優れています。エレガントな印象の赤ワインです。
