アマローネ 2020〈カーザ デフラ〉
アマローネ 2020〈カーザ デフラ〉

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750ml

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商品詳細

【生産者】カーザ デフラ社

カーザ デフラはビオ ビオ シリーズでお馴染みのチェーロ エ テッラ グループの1ブランドです。「カーザ デフラ」とは、チェーロ エ テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ ベリチに所有していたの畑の名前です。創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに、現在は協同組合として運営されています。農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけています。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

収穫後木棚で3~4ヵ月間陰干し。ステンレスタンクにて発酵。オーク樽にて24ヵ月間熟成。

【コメント】

アメリカンチェリーなどの赤系果実の香りを中心に、 プルーンやレーズンなどのドライフルーツ香、 ミントなどのしっとりとしたハーブ、バニラ、シナモンなどのスパイス香も感じられます。 口中では熟した細かいタンニンが広がり、芳醇な果実味が余韻まで長く舌に残ります。