商品詳細
【生産者】グラッソ フラテッリ社
1900年に現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されたグラッソ フラテッリ社。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。所有する畑は14haで、大変日当たりの良い恵まれた場所にあります。いずれもトレイゾに位置し、「カシーナ ヴァルグランデ」と「ブリッコ スペッサ」の2つに分かれています。生産量は年間50,000本。エノロゴはジャンフランコ コルデロ、アグロノモはアレッサドロ ボヴィーノが務めています。
【格付け・VT】
D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)
【醸造方法】
樹齢約50年。29~30℃に温度管理されたステンレスタンクにて10~15日間発酵。熟成期間のうち、36ヶ月間は50hlの伝統的な大樽にて発酵。
【コメント】
ラズベリーやブルーベリーの心地よいアロマに加え、土っぽさやなめし皮、チョコレート、挽いたばかりのコーヒー豆を思わせる要素が感じられます。口当たりはスムーズでバランスが良く、こなれたタンニン、しっかりとした酸が果実の要素と素晴らしく調和しています。