商品詳細
【生産者】カサルヴェント社
トスカーナの中心部ラッダ イン キャンティの街から少し離れた高台にカンティーナがあるカサルヴェント社。日照量は多いが気温は相対的に低く、なだらかなトスカーナにおいて若干強い傾斜になっています。また、標高も650mと高いことから、非常に繊細でエレガントなワインを産むと言われています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。トノーにて最低12ヵ月間熟成。6ヵ月間瓶内熟成。
【コメント】
黒い果実の凝縮した香りが広がります。暖かく厚みがある甘やかなアタックで、甘いタンニンの余韻が感じられます。
