キャンティ クラッシコ 〈カサルヴェント〉
キャンティ クラッシコ 〈カサルヴェント〉

キャンティ クラッシコ 〈カサルヴェント〉

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販売価格¥2,600(税別)

( 税込¥2,860 )

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750ml

商品詳細

【生産者】カサルヴェント社

トスカーナの中心部ラッダ イン キャンティの街から少し離れた高台にカンティーナがあるカサルヴェント社。日照量は多いが気温は相対的に低く、なだらかなトスカーナにおいて若干強い傾斜になっています。また、標高も650mと高いことから、非常に繊細でエレガントなワインを産むと言われています。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。トノーにて最低12ヵ月間熟成。6ヵ月間瓶内熟成。

【コメント】

黒い果実の凝縮した香りが広がります。暖かく厚みがある甘やかなアタックで、甘いタンニンの余韻が感じられます。