商品詳細
【生産者】アッポローニオ社
アッポローニオ社は1870年から続くイタリア南部のプーリアの生産者で、兄弟でワインを造っています。サレントの特徴的なブドウの木の価値を高めることに特別な注意が払われてきました。長期にわたる熟成プロセスに使用される木材の種類を慎重に選択し、より高度なテクノロジーを適用しながら生産プロセスの最適化からラベルのマーケティングまで行っています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.P.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
石灰質粘土質土壌。プーリア原産のネグロアマーロを使用。
【コメント】
チェリーやブラックベリー、そしてプラムを想わせる濃厚果実味と、魅惑的なカシスの完熟ジャムの芳醇な味わいをお楽しみいただけます。ネグロ アマーロのコーヒーのような甘苦さが一番の魅力とも言え、スパイスを効かせた肉料理やミートソース系のパスタには特に相性抜群です。
