商品詳細
【生産者】テッレ デル バローロ 社
1958年、40の生産者が集まり設立されたワイナリーです。現在はバローロ (220ha)とその周辺に710haに400以上の契約農家が所属し、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
テッレ デル バローロでは二人のアグロノミスト (農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導。訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりするほか、指導教室も開催しています。これまでも数ヶ所の畑ではオーガニック栽培を行っていましたが、2011年から全ての化学肥料を止めました。ひとつの畑に2~3種のクローンを植え複雑さを出しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
石灰岩粘土土壌。28～30度で、16～20日間発酵。38ヶ月熟成させ、その内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使用。
【コメント】
オレンジがかったガーネット色。エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りが広がります。ソフトなタンニンが特徴です。
