商品詳細
【生産者】イナマ社
イナマは1965年にソアヴェ・クラシコ中央にあるモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部に畑を購入した事から始りました。当時この土地で高品質のワインができる可能性を知る人はほとんどいませんでしたが、ジュゼッペは信じていました。彼のアイデアは、最良の畑の樹齢の古いガルガーネガを集めて、一般的なソアヴェの評価を覆すワインを生み出す、ということでした。現在、イナマではソアヴェ・クラシコDOC内に、3,4haの畑を所有します。その畑のほとんどは、ソアヴェ・クラシコ中央のフォスカリーノの丘の上部斜面の最良部分に位置しています。畑は火山灰土壌で、品種は主に古代ギリシャが原産のガルガーネガ種を植えています。さらにステファノ自らの発案により、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネも植えています。
【格付け】
D.O.C.
【醸造方法】
ステンレスタンクにて12日間発酵。バリック（一部新樽）で15ヵ月間以上熟成。
【コメント】
深みのある赤色。すぐり、ドライチェリー、バニラなどの濃縮した香りが広がります。過多な酸やタンニンはなく、やわらかく、滑らかな口当たりです。長く優雅に続く余韻が楽しめます。
