商品詳細
【生産者】カステッロ ディ モンサント社
カステッロ ディ モンサントの歴史は、アルド ビアンキが1961年にフィレンツェとシエナの間にある土地と城館を買い取ったことに始まります。エルサ渓谷の頂上に立つこの城館にはブドウ畑が付属しており、収穫されたブドウがワインに姿を変えた時、その畑が持つ高い潜在能力が明らかになりました。ファブリッチオ ビアンキは、このイル ポッジョと名付けられた畑から、キャンティ クラシコの単一畑ワインを造ることにしました。しかし6年後にこのキャンティ クラシコ ワインの品質を高めるためには、サンジョヴェーゼを中心にカナイオーロ、コロリーノの黒ブドウだけを用い、白ブドウ品種のトレッビアーノとマルヴァジアの使用を止めることが必要だと気づき、これを実行しました。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
5000リットルのスラヴォニアン産の大樽で15ヵ月間、ボトリング後3ヵ月間熟成。
【コメント】
濃いルビー色。芳醇でフルーティーな香りは、サクランボや森の下草を思わせます。コクがあり、心地よい酸と長い余韻を楽しめる、調和のとれた味わいです。
