商品詳細
【生産者】シロ パチェンティ社
1971年設立。蔵元瓶詰めを始めたのは1988年からです。畑にはサンジョヴェーゼのみが植えられており、そのうち10％の畑のブドウ樹は5年ごとに植え替えられるといいます。また、ほとんどのブドウは樹齢20年以上のものであり、全体のほぼ半分の面積である10haの畑には樹齢30年をこえる樹が植えられているそうです。
【格付け】
D.O.C.G.
【醸造方法】
樹齢35年～40年。温度管理されたステンレスタンクにて発酵。その後フレンチオーク樽にて24ヵ月間熟成。
【コメント】
パーカーポイント90点を下回ったことがないという驚きのワインです。ブラックチェリー、カシス、ブルーベリーなどを感じさせるフルーティーな風味やスパイシーな凝縮感もあります。
