商品詳細
【生産者】ポタッツィーネ社
ポタッツィーネとは、モンタルチーノの方言で「色鮮やかなシジュウカラ」を意味し、愛情をこめて孫を呼ぶときにも使う言葉です。1993年創業、当主のジュゼッペは醸造学を学んだあと、ブルネッロの生産組合や父のワイナリーで栽培や醸造の経験を積みました。所有する5ヘクタールのブドウ畑のほとんどがブルネッロ ディ モンタルチーノとなります。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.
【醸造方法】
30日間のパンチダウンとポンプオーバーを施しながら、時間をかけて醸しと発酵が行われる。10HL、30HL、50HLのスラヴォニア樽の併用で10か月間の樽熟成、瓶詰め。樽熟成までは基本的にブルネッロと同じ。
【コメント】
イチゴやラズベリーなどのチャーミングな赤系果実や、杉、花の香り。ミネラルと程よい塩味、酸が溶け込んでいます。
