商品詳細
【生産者】ヴォドピーヴェッツ社
トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコに位置するワイナリー。パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。現在4.5ヘクタールの畑でカルソ土着のブドウであるヴィトヴスカのみを栽培しています。自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。1ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いブドウを生産しています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.
【醸造方法】
10～14日間程度アルコール発酵。圧搾したワインを大樽で約3年間熟成後ボトリング。
【コメント】
褐色を帯びた色調。彫りの深いミネラルや奥行きを感じる深い果実感を味わえます。旨味に満ちた味わいで、スケール感のある豊かな余韻が長く続きます。
