ヴィトヴスカ カメン 2018 〈ヅィダリッヒ〉
ヴィトヴスカ カメン 2018 〈ヅィダリッヒ〉

ヴィトヴスカ カメン 2018 〈ヅィダリッヒ〉

数量

在庫在庫有り

販売価格¥6,700(税別)

税込¥7,370)

お届け・返品について

タイプ
生産者
生産地
品種
ヴィンテージ
2018年
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】ヅィダリッヒ社

今では有名になったヴィトヴスカ。この品種を世間に広めた作り手がベンジャミン ヅィダリッヒ。1988年に設立された。父からカンティーナを引き継いだベンジャミンは土着品種へ集中することを決意。全面的に植え替えを行い、当時まだポピュラーではなかった ヴィトフスカ、マルヴァジア、テラーノの栽培に傾倒していきます。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

収穫後のヴィトヴスカを除梗し、果実を潰しながら岩盤発酵槽に投入、野性酵母のみで温度管理なしの発酵。マセラシオンは18日間で、その後スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。

【コメント】

骨格のしっかりとした味わい。アロマティックなハーブやフルーティーさ、また口に含むとフレッシュなミネラルも感じられます。