商品詳細
【生産者】コッレ フローリド社
元凄腕流しのソムリエ、アンドレア ウゴロッティが手がけるコッレ フローリド。かつてはイタリア、フランスの名店でソムリエとして活躍していたアンドレアですが、今では家族とともに自然な造りを大切にするワインや加工品の生産者として知られています。ユーモラスで人懐っこい人柄も魅力のひとつで、ワイン仲間や名シェフたちとの面白エピソードも多数あるとのこと。彼の人柄がそのまま詰まったような、素朴で誠実なジャムを造っています。
【商品説明】
イタリアの黒ブドウ品種「モンテプルチャーノ ダブルッツォ」のモスト（果汁）だけを使用して造られたジャムです。 砂糖・水・ゲル化剤などは一切加えず、じっくりと煮詰めて仕上げたシンプルで力強い味わいで、果実の旨みと自然な甘みが凝縮されています。
【食品、ノンアルコール飲料の賞味期限管理規定について】
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