商品詳細
【生産者】ファエッラ社
『パスタ発祥の地』として伝えられるナポリ地方のグラニャーノにあるファエッラ社。職人が静置式機械を操りながら作る伝統製法で、パスタの種類にも最も適した口金をテフロンとブロズに使い分けています。ラッターリ山から溢れる天然水と、厳選したデュラムセモリナ粉だけで練り上げた生地を、長時間低温でじっくりと熟成しています。食感はぎゅっと、噛みしめるごとに粉本来の旨味が立ちのぼってきます。
【商品説明】
ネジネジパスタの王道で、お口の中で絶妙な歯ごたえが生まれます。ソースがからみやすいのが特徴です。 ボイル時間は7～8分。
