商品詳細
【生産者】マシャレッリ社
厳選した高品質な小麦と、アブルッツォ州マジェッラ国立公園の天然水を使用した、1867年創業の家族経営の小さなパスタ工房です。ソースが良く絡むようにブロンズ鋳型で抜き、小麦の風味を守るためにじっくりと48時間低温で乾燥させて造られています。人手と時間とを使うため、パスタ造りは週に２回ほど。まさしく職人の手仕事です。そのしっかりとしたコシで多少茹ですぎてしまっても自然なアルデンテが保たれます。また、豊かな小麦の風味が特徴です。
【商品説明】
幅広のきしめん状のパスタ。クリーム系のソースによく合います。別名タリアテッレともいいます。ボイル時間は9～10分。
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