商品詳細
【生産者】リグオーリ社
パスタの発祥の地とも呼ばれるグラニャーノ。その土地に創業したリグオーリは、イタリアで最も古いパスタメーカーの一つとして有名です。低温長時間乾燥のため風味が強く、プロテインを多く含んだデュラム セモリナ小麦を100％使用したパスタが特徴。2013年、パスタとして初めての「I.G.P」認証を取得。伝統的な製法を代々守り続けているパスタメーカーです。
【商品説明】
キタッラとはイタリア語でギターのこと。麺の断面が正方形をしているのが特徴で、子羊を煮込んだソースで食べるのが伝統的です。ボイル時間12分。
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