商品詳細
【生産者】サンテ ベルトーニ社
ベルトーニ家はモデナ近郊のモンテジッビオに2haのブドウ畑を所有。モンテジッビオは水はけのいいやせた土壌で、温暖な気候と強い日差しが特徴です。彼らの栽培するブドウのみで原料をまかなっており、ビオロジック栽培されたブドウは、十分な酸と強いアロマを備えています。また、熟成させたバルサミコだけでなく、軽やかさと実を備えたホワイト バルサミコ、オリーブオイルにおいても、高い評価を得ています。
【商品説明】
自家畑で無農薬栽培したブドウから伝統的手法で造り上げたバルサミコ。独特で余韻が長く、繊細で心地の良い酢の香りです。
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