商品詳細
【生産者】ポリ社
グラッパの聖地ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンにある1898年創業の家族経営のグラッパメーカー。創業者のジョバッタ ポーリは手押し車に小さな蒸留器を乗せ家々を回ってブドウの絞りカスを蒸留して生計をたてていました。その後息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、グラッパを商品として販売することを始めました。
【コメント】
ミディアムトーストの使用済みホワイトオーク樽にて60ヵ月間熟成。
湯煎式蒸留窯で単一蒸留。ピーテッドとノンピーテッドの大麦麦芽を別々に蒸留し、熟成後にブレンドしています。バニラやリコリスの香りが広がり、香ばしいシリアルが思い起こされます。
