商品詳細
【生産者】ヴィーノ ノーヴォ 社
シチリア島トラーパニ県の小規模ワイン生産者と、農業会社を結集した農業協同組合であるカンティーナ エリチーナの旧メンバーが新たに結成したワイナリーです。領土の保護と体に健康なワインの生産を目指しています。
「ヌース」とは、新プラトン主義において、神が初めて降臨した時に発した神聖な理性のことです。この特別な神の息吹から、新たに格別なワインがもたらされるのです。また「ヌース」は、フランス語で「我々」を意味しており、土地所有農家の集いに備わる協同体精神の結束を促すという趣旨でもあります。“Cooperativa Vino Nuovo”は、新しい農業を目指して団結する農業家集団であることを意味します。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
砂岩沖積土土壌。ステンレスタンクにて醗酵。ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月間熟成、瓶詰め後2ヶ月熟成。
【コメント】
青みを帯びたブライトイエローの色調。フレッシュでフローラルな香りが広がります。ドライでフレッシュな味わいで、繊細なハーブのニュアンスを感じます。
