商品詳細
【生産者】メゾン ヴェヴェイ アルベール社
北イタリアの西端、フランス、スイスと国境を接するヴァッレ ダオスタ州の北西に位置するモルジェとル サルの標高1000～1100mの高地で、アルベール ヴェヴェイによって1968年に始められたワイナリー。1990年にアルベールの息子、獣医のマリオと森林警備隊のミルコがワイナリーとプリエ ブランのブドウ畑を受け継ぎました。
大多数の農家はブドウ栽培だけを行い、収穫したブドウは共同組合ワイナリーに納めていますが、彼らは今でも自家栽培、自家瓶詰をしている数少ないワイナリーのうちの一つです。畑では無施肥、ボルドー液以外の農薬を使わず、草刈りも全て手作業(刈り払い機は使用)。醸造面では、基本培養酵母を使用せず(気象条件に恵まれず、質が高くないブドウの時にはリスクを避けるために使用)、温度管理をせずに醗酵。年間6000～7000本のワインを生産しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
除梗せずに房ごと醗酵。樹脂製のタンクで5ヵ月間醗酵の続きと熟成を行いボトリング。
【コメント】
この地方独特のプリエ ブランというブドウ品種は、特徴的なキメの細かい酸と繊細な香りを持つことで知られています。瑞々しくフレッシュな果実の香り、口に含むと軽やかに青りんごのような爽やかさが広がり、中盤にはこのワインの核とも言えるしっかりとしたブドウの厚みを感じます。そしてアカシアのハチミツを思わせる余韻へと繋がっていきます。
