アブルッツォ ペコリーノ
アブルッツォ ペコリーノ

アブルッツォ ペコリーノ

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販売価格¥1,700(税別)

( 税込¥1,870 )

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750ml

商品詳細

【生産者】バローネ ディ ヴァルフォルテ社

アブルッツォ州の貴族、ソリッキオ ディ ヴァルフォルテ家が14世紀から所有し、伝統と技術革新な情熱を何世代にも渡り守り続けている新鋭ワイナリー「バローネ ディ ヴァルフォルテ」。
ぶどう畑は、アドリア海とグランサッソ山脈の間のアブルッツォ州の中心部に、52ヘクタールへ渡り広がっています。特にアドリア海までは1kmという距離で、土壌には海と山の恩恵がたっぷりと含まれています。
畑では、長年に渡りモンテプルチアーノダブルッツォ、トレッビアーノ種など、化学肥料と収量を抑え、洗練され優れた品質のぶどうを栽培。さらに、高度な資格を持つ醸造家が、綿密にフレンチバリックとトノーをワインによって使い分け、魅力的かつ個性的なワインを造り出しています。

【格付け・VT】

D.O.P.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

中程度の粘性の砂質土壌。ブドウは9月末に収穫され、シュールリー製法を採用。

【コメント】

透明感抜群の麦わら色。ペコリーノ種特有の洋梨や白桃を連想させる香りで、フレッシュな果実味とともに豊かなミネラル感を感じさせる味わいです。軽やかな苦味がアクセントとなり、その後はミネラル感、そして果実感が続きます。