グレコ ディ トゥーフォ テッラ ディ ドゥーヴァ 〈ベニート フェッラーラ〉

商品詳細

【生産者】ベニート フェッラーラ社

1970年代まで天然硫黄の採掘で賑わっていたサン・パオロ・ディ・トゥーフォの町。この町で4世代にわたって農業を行ってきたのがベニート・フェッラーラです。1970年代後半、現当主ガブリエラ・フェラーラの父によってブドウが植樹され、ワイン造りが本格的に始まりました。現在はガブリエラと夫セルジオが栽培から醸造までを全て担当しています。

【格付け・ＶＴ】

D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）

【醸造方法】

ステンレスタンクで温度管理をしながら低温発酵。その後移し替えを行い、ステンレスタンクで7ヵ月、ボトルで3ヵ月熟成。

【コメント】

色調は黄色がかった麦わら色。ブーケはライムやレモンなどの柑橘系の香りが特徴的で、グレープフルーツ、生姜、ユリやアカシアなどの白い花、タイムやマジョラムなどのハーブ、火打石なども感じ取れます。味わいはフレッシュで豊かなミネラル感とシャープな酸味が余韻まで続きます。