商品詳細
【生産者】ヴィッラ マルチェッロ社
ヴェネト州に拠点を置く注目のワイナリーで、特にテロワール（土地の個性）を重視した高品質なプロセッコを生産しています。従来の「安価で大量生産されるプロセッコ」というイメージを覆すべく、急斜面の畑での栽培や手摘み収穫、厳格なプレス工程（一番搾りの65％のみ使用）などにこだわったワイン造りが特徴です。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
石灰質泥灰土土壌。樹齢30~90年。ステンレスタンクにて発酵後、最低6ヶ月間熟成。耐圧タンクにて、13~14℃の低温でじっくり時間をかけて二次発酵。
【コメント】
青りんごや梨のフレッシュなアロマに加え、野に咲く白い花、さらにわずかにパンの皮のような香ばしいニュアンスが重なります。糖分に頼らない、ブドウ本来のピュアで凝縮された果実味がダイレクトに伝わり、非常にシャープでキレのある、硬質な飲み口が特徴です。
「クロロフィッラ（葉緑素）」という名の通り、植物の生命力やみずみずしさが感じられます。
