商品詳細
【生産者】テッラクルーダ社
アドリア海とアペニン山脈の真ん中、ペーザロの標高400mのなだらかな山岳地帯の数か所に美しい畑を持ちます。醸造家には地元で活躍するジャンカルロ・ソヴェルキア氏を迎え、インクロッチョ・ブルーニ54を始めその領域で発掘された土着品種を使ったワイン造りを行っています。ブドウは自然栽培法、半地下に造ったセラー内の最新設備を駆使し、クオリティー重視のエレガントで柔らかいワインを生み出します。
【格付け・ＶＴ】
V.D.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
樹齢35年。メトド アンチェストラーレ。（一次発酵の途中で残留糖分が一定の値になったところで温度を下げて発酵を止め、糖分を残したまま瓶詰めし、再び瓶内で残りの発酵を行う）
【コメント】
優しい泡立ちと、レモンを想わせる爽やかな酸味とビターな後口が楽しい、すっきりした辛口です。サラダやお魚料理はもちろん、レモンを絞って唐揚げやフライとも相性抜群です。
