商品詳細
【生産者】ヴェッツォーリ社
100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家。フランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有し、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.
【醸造方法】
新バリックにて発酵後、6ヵ月間熟成。瓶内ニ次発酵後、約50ヵ月間熟成。更にデゴルジュマン後、8ヵ月間の瓶熟。
【コメント】
シャルドネ本来の豊かなアロマをストレートに表現する為にドサージュは行なっていません。生産者曰く「真のワイン通の為に造った」というこのエクストラ ブリュットは、卓越したシャルドネの高いポテンシャルをストレートに感じる事が出来ます。
