商品詳細
【生産者】ボルトルッソ社
ボルトルッソの土壌はマラノの干潟のカルシウムを豊富に含み、海に近いため年間を通じてブドウの樹は塩分を含んだ潮風(シロッコ)にさらされ続けます。収穫は熟練者により選別をしながら手摘みで行われ、発酵・熟成はコンサルタント、ルイジーノ デ ジュゼッペのアドバイスを取り入れながら、厳密に温度管理されたステンレスタンクで行われます。海面より低い土地で造られたセラーでは、年間を通して温度と温度を一定の条件で保ちながら、さらなる熟成が行われます。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクにて発酵、熟成。
【コメント】
青リンゴ、レモングラス、カモミールなど爽快な香りが広がります。ちりちりとした細やかな泡で、泡の勢いは強すぎず、繊細なボディにバランスよく融合します。後半は青々しさやレモンピールのようなほろ苦さが程よく効き、適度な野性味が味を引き締めてくれます。
