商品詳細
【生産者】ファットリア ディ コルシニャーノ社
トスカーナの中心部、キャンティ クラシコ地区のカステルヌオーヴォ ベラルデンガに位置する22haの農園地を有し、有機農法を行うファットリア ディ コルシニャーノ。
7haの敷地で、年間約4万本のワインを生産しています。1haは、地元のフラントイオ種とレッチーノ種から作られるエキストラバージンオリーブオイルの生産のために確保されています。
家族経営で、1988年からは住み込みで栽培し、畑の農学的管理からセラーまで、ブドウの収穫から瓶詰めまで、すべての作業段階を直接見ています。サンジョヴェーゼが与える素晴らしい表現に、持続可能性、細部へのこだわり、土壌への敬意、このトスカーナの土地への愛情など、「グリーン」な考えを表現するこだわりを持つワイナリーです。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
やや若い樹齢（7年以上）の木から収穫したぶどうをプレスでモストのフィオーレを45日間15度で醗酵。3~4ヵ月間ステンレスタンクにて熟成。
【コメント】
キュートで心地よいアセロラのような赤系果実の酸や、赤い華、豊かでトロピカルな果実味が感じられます。また、余韻も長く続きます。
