バルベーラ ダルバ
バルベーラ ダルバ

バルベーラ ダルバ

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在庫在庫有り

販売価格¥1,580(税別)

(税込¥1,738)

生産者
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750ml

商品詳細

【生産者】フラテッリ・ジャコーザ社

小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1895年に立ち上げたワイナリーです。

『ワインの品質は畑で決まる』を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件(気候や土壌など)を備えた畑を的確に選択。そしてあらゆる外敵からブドウを守り、収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注いでいます。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

発酵はバリックで約1ヶ月間。続く熟成もバリックでシュールリーを行いながら9ヶ月間。瓶詰め後8ヶ月間セラーで寝かせてからリリース。

【コメント】

深いルビー色が熟成と共にガーネット色に変化。果実味豊かな濃厚な香り、程よい酸によるドライで爽やかな口当たりが特徴です。熟成と共に繊細さが増し、個性が調和。数年寝かせるとより美味しさが増します。ジビエ料理、ローストビーフ、ポーク、肉の煮込み、熟成チーズ等と一緒に常温(16~18℃)でどうぞ。