商品詳細
【生産者】ポデーレ レ リーピ社
大手コーヒーメーカー「イリー」家の長男であるフランチェスコ イリー氏が、1998年に創業した革新的なワイナリー。自然の力を最大限に引き出すため、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を採用しています。世界でも類を見ない「超高密度植樹」で知られ、代表的なキュヴェ「ボンサイ」では1ヘクタールあたり62,500本という極端に高い密度でブドウを栽培しています（通常は数千本程度）。これにより、ブドウの根が深く伸び、凝縮感のあるワインが生まれます。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
セメントタンクにて15ヵ月間熟成。
【コメント】
ブラックベリーやプラムなどの黒系果実の香りに、スミレ、ハーブ、スパイス（ペッパー）、そして森の下生えのようなニュアンスが重なります。滑らかでシルキーな質感ながら、しっかりとしたミネラル感と力強いタンニンを持ち、フィニッシュにはわずかな苦味が残る奥深い味わいです。
