商品詳細
【生産者】カナリッキョ社
1988年にフランコ パチェンティとその父が創設した家族経営のワイナリー。現在は、ロレンツォ、リサ、セレナの3代目が経営しています。彼らは祖父の代から受け継いだ価値観と伝統を新たにすることを楽しみにしています。モンタルチーノの丘の北東に、持続可能な原則で栽培された10ヘクタールの畑を所有しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクにて発酵。スラヴォニアンオークとフレンチオークの大樽で30ヵ月間以上熟成させた後、4ヵ月間の瓶内熟成。
【コメント】
ブラックチェリーやカカオやバニラの香りが広がり、スパイシーさも感じます。酸味とタンニンの渋みのバランスがとても良く、心地よい果実味を楽しめます。
