商品詳細
【生産者】ポタッツィーネ社
ポタッツィーネとは、モンタルチーノの方言で「色鮮やかなシジュウカラ」を意味し、愛情をこめて孫を呼ぶときにも使う言葉です。1993年創業、当主のジュゼッペは醸造学を学んだあと、ブルネッロの生産組合や父のワイナリーで栽培や醸造の経験を積みました。所有する5ヘクタールのブドウ畑のほとんどがブルネッロ ディ モンタルチーノとなります。
【格付け】
D.O.C.G.
【醸造方法】
30日間のパンチダウンとポンプオーバーを施しながら、時間をかけて醸しと発酵が行われる。30HL、50HLのスラヴォニア産の大樽で42か月間の樽熟成。最低8か月間の瓶熟成後にリリースされる。
【コメント】
ブラックチェリー、フランボワーズ、バラ、スミレなどの華やかなアロマと、洗練されたタンニン。後半にかけてバラの花びら、カルダモンなどの旨味のあるスパイスや、土や杉などの複雑なニュアンスが広がります。生産量が非常に少なく、入手が困難です。
