商品詳細
【生産者】フォルミージネ ペデモンターナ社
1920年に設立した、イタリア最大級の生産組合です。600ヘクタールの畑を持ち、年間120万本以上のワインを生み出しています。2006年いは新しい醸造所を建設。最新鋭の設備を導入し、多くのランブルスコ生産者がこの醸造所を利用し、瓶詰めなどを行って地域のワイン産業を盛り上げています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
低温で長期マセラシオンを行い、マストを半分取りもう半分をアルコール発酵。その後一次発酵の終わったマストを、残りの発酵が終わっていないマストを戻してその糖分を利用し二次発酵。
【コメント】
完熟した赤い果実などの甘くまろやかな香り。アタックの瞬間から自然で優しい果実味は細やかな泡とともに口いっぱいに広がります。余韻にはほのかにスパイス香を感じます。
