商品詳細
【生産者】スペコーニャ社
1963年にレオナルド スペコーニャがフリウリのブドウ畑の中心部にあるロッカ ベルナルダ コルノ ディ ロザッツォの丘の上の土地を買ったのが始まりで、その後3代に渡りワイン造りに勤しみ、伝統と過去からの教訓、現代の技術をミックスすることによりその品質を向上してきました。
この土地は海から来るBora(ボーラ)と呼ばれる暖かい風とスロヴェニア方面の山から吹く風がぶつかる場所でその寒暖差がワインにとっては理想の場所になっています。ブドウの最高の品質を維持するために収穫して搾汁後は温度調節が出来る特殊なパイプを通って同じく温度調節が出来るタンクに直接送り込まれます。
スペコーニャの目標はブドウの質の高さを可能な限り保つこと。また、ブドウの品種の特性を最大限に生かすこと目指しています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
土着の酵母を使用して純粋な状態でマルヴァジアから醸造。わずかな部分 (約10%) を除いてステンレスタンクにて8ヶ月間熟成され、木樽で熟成。
【コメント】
力強いワインで、優れた酸味と調和のとれたフルーティーでスパイシーな複雑さがあります。アーモンドやエキゾチックなフルーツの風味を持続的に感じます。生ハムやサラミ、ソーセージ全般に良く合います。
