商品詳細
【生産者】ファットリア ディ ピアッツァーノ社
1948年創業。フィレンツェとピサの間にあるエンポリの南に60haの畑を所有しています。そのうち30haがブドウ畑で、土壌は石灰分の多い粘土に小さい小石が混ざります。ブドウはトスカーナの伝統品種が中心で、サンジョベーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、マルヴァジア ビアンカ、トレッビアーノトスカーナなど。広さと多様性がテロワールを反映した凝縮感とオリジナリティを生み出しています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
野生酵母にて自然発酵後、セメントタンクにて28～30℃で約15日間のアルコール発酵。熟成もセメントタンクを使用。
【コメント】
濃いしっかりとした黄色い色調。酸が穏やかで、チーズのようなアミノ酸的な旨みがたっぷりとつまった白ワインです。
