商品詳細
【生産者】ポッジョ レ ヴォルピ社
ラツィオ州モンテ・ポルツィオ・カトーネのワイナリーで、その前身が1970年代にアルマンド・メルジェにより設立されました。”ポッジョ・レ・ヴォルピ”ブランドは、1990年代以降に創立者の息子のフェリーチェが創立。醸造家には「ワインの魔術師」とも称されるエノロゴのリカルド・コタレッラ氏を起用。分析ラボ、革新的なボトリングライン、低温技術を駆使した醸造用・発酵ステンレスタンクなど最新の設備が揃う醸造所があります。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
厳選した房を遅摘みしたのち、オーク樽でアルコール発酵。その後、澱とともに3ヶ月間寝かせます。
【コメント】
黄色い果実や柑橘類、そしてナッツやスパイスなどのニュアンスが広がる力強さと複雑味にあふれる香り、たっぷりとしたコクとミネラルを感じる、果実のボリューム感に満ちたまろやかな味わいの中に素晴らしい酸がバランスよく存在し、ダイナミックな美味しさを造っています。
