商品詳細
【生産者】ヴェンキアレッツァ社
フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、チヴィダーレに位置するオーガニックワインの生産者です。同州においては、希少ともいえるオーガニックオリーヴオイルの生産も行っています。2013年より、ヴェンキアレッツァで生産されるすべての製品は、オーガニックとして認証されています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
リボッラ ジャッラとシャルドネは、果実の熟成の時期の違いもあり分けて醸造。 破砕、 軽く圧搾後、18-20°Cに保たれたスタンレスタンク内にて土着酵母を添加して発酵。 熟成は澱引きせず、翌春に2種を混ぜ瓶詰め。
【コメント】
花を思わせる清楚ですっきりとした、濁りのないシンプルな香り。生き生きとしたフレッシュ感があり、ピュア感のある味わいです。
