商品詳細
【生産者】ブルーノ・ヴェルディ社
カンネート パヴェーゼはオルトレポー東方、そしてその町を取り巻くように広がるブドウ畑の中に、ヴェルゴンベッラというヴェルディ一族のみで住人の大半を占めている地区があります。ヴェルディ家の歴史は、パルマの公爵だったとされるアントニオ ヴェルディ氏がオルトレポーに定住した１８世紀にさかのぼります。
３代目のルイージ氏が最初のカンティーナを建てました。現在のオーナーは、７代目パオロ氏でこの土地の伝統を熟考しながら情熱を持ってワイン造りを手掛けています。地元で大変高い評価を受けており、特に、レストランやエノテカ関係者やソムリエの方々から絶大な支持を受けてます。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
冷蔵庫で冷やされた木箱の中のブドウは、ブドウ／ワインの収量を55％にするため、手動でプレス機に投入。その後マストの5％をオーストリア産のバリックに入れ発酵。ワインは発酵用酵母の上で6ヶ月間木樽に保管。
【コメント】
爽やかな香りが持続し、フルーティーでエレガントな味わいをお楽しみいただけます。
