O.P.ボナルダ ザッフォ
O.P.ボナルダ ザッフォ

O.P.ボナルダ ザッフォ

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在庫在庫有り

販売価格¥2,280(税別)

(税込¥2,508)

生産者
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750ml

商品詳細

【生産者】マルティルデ社

「マルティルデ」は、ミラノから南に約60km、ピアチェンツァに程近いロンバルディア州南端、ロヴェスカーラの標高200mの小高い丘の頂に処を構えています。ピエモンテ、リグーリア、エミリア・ロマーニャと州境を接するこの地域はオルトレポ・パヴェーゼの生産地域で、古い文書にこの地で西暦1100年頃からぶどう栽培とワイン造りが行われていたとの記録が残っています。「マルティルデ」はこの地に17ヘクタールの地所を所有し、そのうち15ヘクタールに土着品種のクロアティーナを始めバルベーラ、マルヴァジアなど様々なぶどうが植えられています。
彼らのワインにはすべて彼らの家族 – 一緒に暮らす犬、猫、馬たちの名前が付けられ、アントネッラによって描かれた可愛らしいラベルが貼られ、ワインを味わう人々を和ませます。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

良作年のみ造られるワイン。豊かな陽射しの下完熟した有機栽培のボナルダ(クロアティーナ)を野生酵母で発酵、フレンチオークの大樽(25ヘクトリットル)で2年以上じっくり熟成させました。

【コメント】

ワインは深いガーネット色をたたえ、香りは最初は閉じているものの開いてくるとワイルドベリーなど小粒の果実やオークの凝縮した香りが立ち上ります。ボナルダが本来持つ強烈なタンニンは2年以上の樽熟成によって和らげられ、濃厚な果実の風味とやわらかな酸味が口の中に広がり、長い余韻へと続きます。やさしさと力強さを兼ね備えたワインです。