コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ
コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ

コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ

数量

在庫在庫有り

販売価格¥2,480(税別)

(税込¥2,728)

生産者
ティツィアーノ マッツォーニ
生産地
タイプ
品種

商品詳細

【生産者】ティツィアーノ・マッツォーニ社

ティツィアーノ・マッツォーニは、ピエモンテ北東部のノヴァーラ県のゲンメ村近郊で1999年よりワイン造りを行っている家族経営のワイナリーです。この地域は湿気が多く有機農法には適していませんが、出来る限り自然にワイン造りを行っているワイナリーの一つです。ゲンメとカヴァリオ地区に4haの葡萄畑を所有。畑からはアルプス山脈の裾野、モンテ・ローザが見えます。当主のマッツォーニは元々スポーツカーのエンジニアでした。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

平均海抜260mの畑。平均樹齢17~37年。10月上旬に収穫。5~6日間発酵、その後1年間50%をステンレスタンクで、残りの50%を2~3回使用した樽で熟成させます。

【コメント】

ガーネット色。スミレやラズベリー、なめし皮などの香り。酸とタンニンのバランスが良くエレガント。トリュフのリゾットや豚肉料理などに合います。