キャンティ モンロッソ カステッロ ディ モンサント
キャンティ モンロッソ カステッロ ディ モンサント

キャンティ モンロッソ カステッロ ディ モンサント

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在庫在庫有り

販売価格¥1,700(税別)

( 税込¥1,870 )

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750ml

商品詳細

【生産者】カステッロ ディ モンサント社

カステッロ ディ モンサントの歴史は、アルド ビアンキが1961年にフィレンツェとシエナの間にある土地と城館を買い取ったことに始まります。エルサ渓谷の頂上に立つこの城館にはブドウ畑が付属しており、収穫されたブドウがワインに姿を変えた時、その畑が持つ高い潜在能力が明らかになりました。ファブリッチオ ビアンキは、このイル ポッジョと名付けられた畑から、キャンティ クラシコの単一畑ワインを造ることにしました。しかし6年後にこのキャンティ クラシコ ワインの品質を高めるためには、サンジョヴェーゼを中心にカナイオーロ、コロリーノの黒ブドウだけを用い、白ブドウ品種のトレッビアーノとマルヴァジアの使用を止めることが必要だと気づき、これを実行しました。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

温度管理されたステンレス製の大桶で12日間マセラシオン。その後50ヘクトリットルのスロヴェニア産オーク大樽で6ヶ月間熟成。

【コメント】

ガーネットの色調。芳醇なフルーツの香りと、樽熟からくるバニラ香が楽しめます。滑らかな舌触りながらも、しっかりとした骨格で飲み応えがあります。「モンロッソ」は、モンサント社の「モン」とイタリア語で赤の意味の「ロッソ」を組み合わせた造語であり、ワイナリー名を冠した赤ワインです。