商品詳細
【生産者】アンペレイア社
フォラドーリ家のオーナー兼醸造家のエリザベッタ・フォラドーリが中心となって友人たちとともに設立したワイナリー。ワインに使用するブドウを選び、それにあった土地を探し求めた末、トスカーナ南部マレンマ地区、中世のエトルリア人の住居地だった村に醸造所を設立しています。このあたりでのカンティーナはこの一軒のみ。生物の多様性が維持された環境で理想のワインを造っています。
【格付け・ＶＴ】
I.G.T.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
標高600m。16か月間、大樽とセメントタンクで熟成後、12か月瓶内熟成。
【コメント】
標高600mの畑で最も樹齢の高いカベルネ・フランを中心に、サンジョヴェーゼ、アリカンテ・ネロ、カリニャン、アリカンテ・ブシェをアッサンブラージュしています。ドライチェリーやバラの花の洗練さに、ミントとミネラルの凛とした落ち着きのアロマ。熟した果実の滑らかさが優しく染み入るようなタッチ。均整の取れたボディに余韻をかけて厳かな旨みが感じられます。
