商品詳細
【生産者】イッポーリト社
1845年設立。カラブリアの中でも最も古い、大変歴史のあるカンティーナです。チロに100haの畑を所有。伝統を守りながら良い物は採り入れていく品質向上のための努力を惜しみません。但しブドウはチロの土着品種のみ。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクで14日間のマセラシオン、ステンレスンタンクで約26度で醗酵。熟成はフレンチオーク樽で約8カ月間熟成後リリース。
【コメント】
野生のベリー類やスミレ、スパイスの香りが複雑に絡み合うワイン。骨格のしっかりとしたボディに豊かな果実感とタンニン、樽由来のまろやかさが溶け合う厚みがありながらも、しなやかな飲み心地なエレガントなスタイル。
