チェッパレッロ
チェッパレッロ

チェッパレッロ

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在庫在庫有り

販売価格¥9,680(税別)

(税込¥10,648)

生産者
生産地
タイプ
品種
サイズ
750ml

商品詳細

【生産者】イゾレ エ オレーナ社

1950年代初めに、デ マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植えワインセラーを拡大しました。現在ではイゾレ エ オレーナの畑はパオロ デ マルキとその家族によって管理されています。モットーはブドウ品種への深い理解にどこまでもテロワールをまっすぐに表現したワイン造りです。そのコンセプトを貫いたワイン造りをしています。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

プレス後、果皮とともに21〜28日間発酵させます。デレスタージュとポンピングオーバーは一日2回、発酵温度は32度〜34度。マロラクティック発酵の後、フレンチもしくはアメリカン(全体の5〜10%のみ)オークの新樽、1年樽、2年樽に3分の1ずつ移し、14〜18ヶ月熟成させ、その後さらに1年瓶熟させます。

【コメント】

生き生きとした色、フレッシュなアロマ、繊細な個性を持つワインです。力強いフルーツはミネラルや甘草のニュアンスとが混ざり合い、長い余韻ときめ細かいタンニンが残ります。