ロッソ デル ヴェロネーゼ ルベオ
ロッソ デル ヴェロネーゼ ルベオ

ロッソ デル ヴェロネーゼ ルベオ

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在庫在庫有り

販売価格¥4,480(税別)

(税込¥4,928)

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750ml

商品詳細

【生産者】ラルコ社

ヴァルポリチェッラの高名な「クインタレッリ」で何年も働き、多大な経験を得たルーカ・フェドリーゴ氏のワイナリー。まだ設立から数年ではあるが、受け継いできた伝統をそのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしいワインを生み出すことに細心の注意を払っています。ワイナリーの名前は、『ユピテルの拱門』と呼ばれる石でできたアーチに由来します。その起源を16~17世紀にまでさかのぼり、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿ってそびえる7つの拱門のひとつです。ルーカにとってこの拱門は、過去の記憶を呼び起こさせるものであり、その記憶こそルーカがワインの中に表現したいと願うものです。

【格付け・VT】

I.G.T.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

アマローネのように造ったワインと、同様の造り方をしたカベルネ フランを混ぜたワイン。カベルネ フランとそれ以外のブドウとは別々に醸造されます。優れた房を選別して収穫した後、専用の部屋でお盆にのせて90〜100日間乾燥。圧搾して数日のマセレーションの後、およそ30日間続くアルコール醗酵が始まります。その後別々に醸造されたブドウはブレンドされ、2.25〜20ヘクトリットルのスロヴェニア産オークで3年間の熟成を経てリリース。

【コメント】

アマローネのように造ったワインと、同様の造り方をしたカベルネ・フランを混ぜたワイン。深い赤色でスパイスのアロマ。味わいにはすばらしいストラクチャーがあり、かつエレガント。赤身の肉やジビエ、また熟成させたチーズとの相性は最高。このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む5時間前には抜栓するべき。提供温度は18℃で。