商品詳細
【生産者】エリオ フィリッピーノ社
世界遺産の地ランゲ丘陵のタナロ川右岸のネイヴェ村セッラ･カペッリに、1900年代初頭に祖父のエヴァリストが葡萄園を購入し葡萄栽培を始めました。1968年に父ドメニコが自らのワインの生産を開始し、伝統的な手法を尊重した造りを行ってきました。若くして後を継いだ現当主のエリオはその意思と手法を踏襲しながら、これからも継続可能な農法への回帰を図っています。
【格付け・ＶＴ】
D.O.C.G.（最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください）
【醸造方法】
温度管理されたステンレスタンクで18〜20°Cで発酵。9月初旬に手摘み収穫されたブドウは果汁で冷蔵保存し、フレッシュさを保つため発酵の都度使用。
【コメント】
輝きのある黄金色を帯びた深い黄色。完熟したリンゴや洋ナシの香りが主体で、はちみつやオレンジの花の香りが広がります。しっかりとした果実味と優しい甘さに加え、後味には酸味も感じます。きめ細かい泡と優しい酸味が心地よい、微発泡の甘口ワインです。アペリティフとしてはもちろん、デザートにも良く合います。
