商品詳細
【生産者】カステルッチョ協同組合
良質な豆が育つ、ウンブリア州ノルチャ県カステルッチョ村。標高1500mの高地にあり、アペニン山脈の間にぽっかり空いたようなピアノグランデと呼ばれる大平原にあります。天空に浮かんでいるような大平原は素晴らしい景色で有名ですが、レンズ豆の良質な産地としても有名です。
【商品説明】
乾燥ヒヨコ豆を挽き、粉状にしたもの。リグーリア州では「ファリナータ」、トスカーナ州では「チェチーナ」と呼ばれる料理に使われます。また、ドルチェやパスタ、パン作りにもお使いいただけます。
